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想要经营好一个酸菜鱼门店这几点需要注意

来源:未知点击: 发布时间:2021-06-30 17:23

  2021年已经过半,大家也都纷纷开始计划自己的事业,不少上班族开始盘算起自己的工作,一些创业者也开始计划自己的项目。谈及今年的创业项目,那不得不提餐饮行业中的酸菜鱼,这是一个拥有巨大发展潜力的项目。相信很多创业者在这一年都会选择该项目,但是想要经营好酸菜鱼店,也并不是那么容易,看来还是要注重下面这几点才行。

  1、注重培训、管理能力

  酸菜鱼门店人数虽然不算多,但是很需要注重培训、管理能力,尤其是酸菜鱼店长。在平时可以对门店员工进行上菜、摆盘、点餐等一系列培训,服务方面的管理也不能落下,整个酸菜鱼店做点仅仅有条。

  2、注重员工情感

  为什么要注重酸菜鱼店员工的情感,主要是为了保持一个好的氛围,因为情绪是会传染的,员工的情绪会影响到顾客的情绪。所以组织集体活动很有必要,这样能不仅仅让员工放松了,而且还增进了相互之间的关系。

  3、给门店制定目标

  目标主要在于明确方向,如果酸菜鱼店开一天算一天,那员工也会三天打鱼两天晒网,这样的工作氛围就不利于门店的发展。所以给门店制定业绩目标很有必要,落实每个人身上的责任。若完成制定目标可给予奖励,这样就充分调动了积极性。

  4、注重奖惩分明

  作为酸菜鱼店的管理者,既要知道如何用人,还需要知道如何奖惩。俗话说“无规矩不成方圆”,门店的管理规矩中,奖惩是一个很重要的规矩。员工在酸菜鱼店上班,一定是为了多赚钱,谁也不想天天混日子,所以奖惩就非常的关键。

  以上这简单的四点,虽谈不上特别精辟,但都是渔人杰酸菜鱼在实际开店过程中总结出来了。想要开好一家酸菜鱼店,光知道这些肯定还是不够的,开店选址、门店宣传、品牌选择等都有很大影响。