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想开酸菜鱼店?他发展的趋势你有了解吗?

来源:未知点击: 发布时间:2020-12-16 14:55

  将现在餐饮业的发展趋势归纳为一句,即一道菜带火一个品牌。小龙虾,之后的酸菜鱼。作为一颗冉冉升起的新星,逐渐成为众多消费者的新宠。

  市场环境

  酸菜鱼是川菜的经典菜品,具有很高的消费者基础。不论是全国范围内消费者欢迎程度,还是一二线城市的菜品销量,酸菜鱼都位居各菜品前列,可以称得上是“国民菜”。

  契合消费者

  随着居民收入水平提升,消费者餐饮消费需求也趋于多样化。为了契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,餐饮行业将酸菜鱼这一明星菜品进行单品化、快餐化等包装,形成了新的品类特征。

  外卖需求

  外卖提升了酸菜鱼门店的服务能力,帮助酸菜鱼门店增加营业额。外卖配送需要菜品分盒的包装要求,也在客观上促使了酸菜鱼向小份化发展,助推了酸菜鱼快餐市场的发展。

  虽然快餐式酸菜鱼已成为当前的潮流,但行业中做得好的却乏善可陈,消费者急需要一个能撑起快餐酸菜鱼一片天的酸菜鱼加盟品牌。风口当头,“渔人杰”的横空出世,无疑是你加盟的青睐选择。

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