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酸菜鱼加盟店翻台率怎么算?如何提高?

来源:未知点击: 发布时间:2020-11-20 16:11

  记忆中,餐饮行业好像一直是那个传统的餐饮行业,不温不火地在市场低调前行,但实际上变化已经近在眼前。互联网+餐饮新模式的兴起就是不可忽视的一个改变,这也使得快餐行业获得了迅速的发展。酸菜鱼作为其中的特色项目之一,在市场广受认可。很多加盟商都关心自己店的翻台率怎么算?针对翻台率低的现象,又改如何提高?翻台率指餐位重复使用的频率,通俗点说就是一张餐桌更新顾客的频率。方法有很多,一起跟着小编一起看看吧!

酸菜鱼加盟店翻台率怎么算?如何提高?

  一、让门口排队的顾客先行想好要点的产品,这样可以大大减少入桌后点单时间。这一点相信大家去商场吃饭的时候深有体会,不做多的解释;

  二、在菜单设计上,主次分明,突出主要产品,同时设计美观,能让消费者一目了然,减少顾客决策的时间;

  三、门店音乐的节奏快慢,也可以影响消费者用餐的速度,这个在很多门店都有使用,但是要注意实际需求来调整。想要你的酸菜鱼店翻台率提高,需要对员工进行培训。例如对顾客增加免费饮用茶水等服务,上餐速度,收桌速度等等。

  看完上面的内容分析相信各位也都已经心里有数了,渔人杰酸菜鱼加盟店,总部扶持力度大,会有相关的团队对市场进行分析,制定合理的经营方案,总部一站式的扶持,让您创业无忧,赚取丰厚财富!

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