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店面选址的优劣,有三个方面

来源:未知点击: 发布时间:2020-10-25 13:20

  近年来,餐饮行业发展势头强劲,大批创业者都投资餐饮业,有人生意是风生水起,也有不少人在这上面栽了跟头,开一家店并非像“春天播种,秋天结果;今天开张,明天赚钱”那么简单。

  选址是尤为重要的一步,在这个时代酒香也要巷子好。交通不便、人流量少、门庭冷落,自然也是无人问津,纵使你做的再珍馐百味,生意也难红火起来。

店面选址的优劣,有三个方面

  在选址之前有一个很重要的事就是,向有关部门了解一下建筑规划,哪边是商业区、住宅区、旅游区、工业区等等,建筑规划会涉及到建筑的拆迁与重建,如未了解,在回收成本的时候遇上拆迁,那就得不偿失了。我们可以根据不同的区域划分从而来决定那个餐厅的类型与风格。

  店址的优劣,有三个方面:1、可视度2、便利度3、亲近度。

  可视度就是选择的店址在人流方向上能被看到。你能做的招牌有多大?店址门前或招牌有没有被其他障碍物遮挡,如有无树木、岗亭、被隔壁租户挡住,即是否内退隔壁租户。在购物中心内的商铺,门前是否有柱子、隔墙等。

  便利度就是在消费者能够看到你招牌或门店的基础上,消费者是否能方便地到达店址,即要研究,店址门前是否有障碍即是否有很宽的马路、马路中间是否有隔离栏,是否有高架、河流、绿化、摊位等。店址是否处于通往商业聚客点、交通站点、居民区的主动线上:对于购物中心店的店址所在的动线位置是否在主入口、次入口、中庭、主力店旁;店址门前是否有停车位或非机动车位,停车位数量有多少?店址是否有独立的门面和出入口,能开设的独立大门是否在主要人流动线上。

  亲近度店址的主门是否朝向主人流动线?主门是否与外面道路或通道有高差?点餐柜台(快餐),迎宾台(大中餐),顾客是否可以从主门直接看到点餐柜台或迎宾台?店址沿街面或沿主要人流方向是否可以做成落地通透玻璃?

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